21点与一般的游戏不同，21点是有概率学可遵循的，不过心算速度得非常神速，而且记忆力必须非常超群。21点是非常考察脑力的游戏。拥有最高点数的玩家获胜，其点数必须等于或低于21点;超过21点的玩家称为爆牌。2点至10点的牌以牌面的点数计算，J、Q、K 每张为10点。A可记为1点或为11点，若玩家会因A而爆牌则A可算为1 点。当一手牌中的A算为11点时，这手牌便称为“软牌”(soft hand)，因为除非玩者再拿另一张牌，否则不会出现爆牌。

扑克牌21点的规则：

21点一般用到1-8副牌。庄家给每个玩家发两张牌，一张牌面朝上(叫明牌)，一张牌面朝下(叫暗牌);给自己发两张牌，一张暗牌，一张明牌。大家手中扑克点数的计算是：K、Q、J 和10 牌都算作10 点。A 牌既可算作1点也可算作11点，由玩家自己决定。

其余所有2至9牌均按其原面值计算。首先玩家开始要牌，如果玩家拿到的前两张牌是一张 A 和一张10点牌，就拥有黑杰克(Blackjack);此时，如果庄家没有黑杰克，玩家就能赢得2倍的赌金(1赔2)。如果庄家的明牌有一张A，则玩家可以考虑买不买保险，金额是赌筹的一半。

如果庄家是blackjack，那么玩家拿回保险金并且直接获胜;如果庄家没有blackjack则玩家输掉保险继续游戏。没有黑杰克的玩家可以继续拿牌，可以随意要多少张。目的是尽量往21点靠，靠得越近越好，最好就是21点了。

在要牌的过程中，如果所有的牌加起来超过21点，玩家就输了——叫爆掉(Bust)，游戏也就结束了。假如玩家没爆掉，又决定不再要牌了，这时庄家就把他的那张暗牌打出来。一般到17点或17点以上不再拿牌，但也有可能15到16点甚至12到13点就不再拿牌或者18到19点继续拿牌。

假如庄家爆掉了，那他就输了。假如他没爆掉，那么你就与他比点数大小，大为赢。一样的点数为平手，你可以把你的赌注拿回来。庄家在取得17点之前必须要牌，因规则不同会有软17点或硬17点才停牌的具体区分。